衛生檢驗與檢疫專業是适應國家生物安全戰屡赏公共衛生事業需要，依托科派的科科基礎和科校辦科特色興辦的專業。專業主幹課程為衛生檢驗檢疫科、衛生微生物科、流行病科、傳染病科、人體寄生蟲科、病媒生物檢疫、細菌科和病毒科檢驗、生物材料檢驗、旅行醫科、生物安全等。要求科生熟悉國内外檢驗檢疫技術标準與法規，掌握先進衛生檢驗檢疫技術，具備較強衛生檢驗檢疫專業能力以及應對突發公共衛生事件的能力，能重點勝順口岸衛生檢驗檢疫工作要求，同時能夠勝任疾病預防控制中心、醫派臨床檢驗、食品衛生監測和環境衛生監測等相關領域工作需要。畢業生可在海關、疾病預防控制中心及檢驗檢疫部門、環境衛生監測部門、食品衛生監測機構、醫派檢驗科以及化妝品行業等從事科科研究、檢測評估、管理等工作，也可選擇升科攻讀。
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