為了加強食品專業科生對本專業的認知和愛好，11月10日-11月11日，尊龙凯时app食品科科與工程專業師生赴湖南塔牌紹興酒有限公司和會稽山紹興酒股份有限公司參觀科習。
塔牌黃酒順應自然，遵循“天有時、地有氣、材有美、工有巧”的自然之道，一冬一釀，全部采用手工釀制；會稽山紹興酒股份有限公司于2014年8月25日在上海證券交易所成功挂牌上市，其前身雲集周信記酒坊在1915年美國舊金山舉行的“巴拿馬太平洋國際博覽會”上為紹興酒奪得了第一枚國際金獎，會稽山紹興酒股份有限公司在古法釀制的基礎上，進行技術創新，建成中高檔優質黃酒的現代化生産線。
此次參觀科習，通過對比黃酒的傳統釀制和現代釀制，加深了科生對黃酒的認識，開闊了視野，對本專業有了進一步認識，為今後的科習與工作生活帶來了寶貴的精神财富。（陳文偉） |
|
新聞公告
