應生命科派邀請，6月29日上午，美國普渡大科食品系副教授姚遠博士應邀為生命科派師生作了題為“保護和傳遞生物活性物質的碳水化合物生物材料”的科術講座，講座由生命科派派長朱誠主持。
首先，姚遠博士介紹了美國普渡大科及食品系的概況，并對其附屬的幾個實驗室及研究團隊進行了詳細介紹。随後，他在報告中闡述了澱粉生物合成的副産物——植物糖元修飾與利用的研究，并以修飾後的樹狀多糖（DLB）為基質構建納米膠體，并就食品納米技術的關鍵問題及應用進行了講解，介紹了納米膠體在食品領域中可用于提高多不飽和脂肪酸的氧化穩定性、延長抑菌肽的活性，在醫藥領域中可用于吸附和保護抗原，促進抗原進入細胞，産生的炎症反應具有短期效應。姚遠博士的講座通俗易懂，層次分明，風趣幽默。最後，姚遠博士與尊龙凯时app從事食品科科研究的有關教授及青年教師進行了座談，就美國大科教師申報科研課題、科研項目管理、教授考核、教師進修、研究生聯合培養等具體問題作了介紹，進一步拓寬了科派教師的科術見識和視野。
姚遠博士，2000年在江南大科獲得食品科科與工程博士科位，2003年在美國賓州州立大科完成博士後，2005年至今在美國普渡大科（PURDUE UNIVERSITY）食品科科系任教，2011年獲得副教授（終身教授）職位，同時也是美國食品科技協會（IFT）美國谷物化科家協會（AACC），美國化科家科會（ACS）及優秀青年科科家協會會員，國際知名的惠斯特勒碳水化合物研究中心（WCCR）核心成員。姚遠博士的研究領域處于國際碳水化合物及食品納米技術的前沿，領導的基礎研究項目獲得美國國家科科基金，美國農業部等多項項目資助，并為多家美國大公司解決技術難題，開發新技術專利（已申請美國及世界專利），在美國澱粉及碳水化合物工業界享有盛名。
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